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La Vinification

Nous élaborons nos vins d'apéritif à partir de cépages macabeu ou muscat en pressurage direct et mutage à l'alcool pour conserver des vins doux.

Les vins rosés sont vinifiés en pressurage direct. Les vins rouges sont vinifiés en macération courte pour les vins de pays la mise en bouteille est précoce pour ces deux types de vins. 

La macération sera plus longue pour les AOC pour obtenir des vins plus charpentés et longs en bouche.

Les vins blancs secs issus de cépages macabeu et muscat sont vinifiés en pressurage direct et mise en bouteille précoce.

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La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.